La magia de las hogueras de San Juan marcan el principio del verano, la estación con los días más largos y calurosos. Es la época en que nos preparamos para las altas temperaturas "refugiándonos" en nuestro litoral, en la Costa Cálida, con sus playas de fina arena en el Mar Menor y el mar Mediterráneo, en nuestra huerta y en las sierras del noroeste. Las ciudades se convierten en desiertos de asfalto, en los que las personas se cobijan entre sombras y aire acondicionado.

     En nuestra huerta llega el momento de recoger las frutas y verduras que nos harán más fácil pasar este tiempo. La sandía y el melón del Campo de Cartagena, cuyos consumos siempre han estado relacionado con la época estival por su alta capacidad de hidratación, el melocotón de Cieza, la pera de Jumilla, o la berenjena, uno de los productos estrella de nuestra gastronomía.

     En este periodo se mantienen los colores de la primavera, las lluvias nos abandonan, a excepción de las cada vez menos frecuentes tormentas de verano, las aves migratorias del norte de Europa abandonan nuestros humedales y nuestros bosques en busca de temperaturas más suaves, y su puesto lo ocupan otras aves originarias de África, los codiciados langostinos del mar Menor intensifican la puesta de huevos, y los pocos artesanos del esparto que aún mantienen esta tradición ancestral lo recolectan.